El Binomio – Charakterstarker Caturra aus Neira

Die Farm El Binomio, geführt von Cesar Osorio, liegt auf 1.700 Metern Höhe in Neira – einer Region, die für ihre fruchtbaren Böden und ideale Kaffeebedingungen bekannt ist. Hier wird nicht Masse produziert, sondern Klasse – mit besonderem Fokus auf die Varietät Caturra.

Qualität, die man schmeckt

In El Binomio wird konsequent auf Natural-Aufbereitung gesetzt, was dem Kaffee eine intensive Fruchtnote und große sensorische Tiefe verleiht. Durch die langsame Trocknung in der Kirsche entstehen komplexe Aromen – reich, rund und überraschend.

🌿 Caturra

• Finca: El Bionimo, San José
• Produzent/in: Cesar Osorio
• Anbauhöhe: 1'700 m über dem Meeresspiegel
• Aufbereitung: Natürlich (Natural)
• SCA-Score: 86.50

Profil: Kräftiger Körper mit Aromen von Brot, Pflaumen, Kokosnuss und Minze. Im Geschmack dominieren Schokolade und rote Früchte. Eine komplexe und intensive Sorte für alle, die Charakter und Fruchtigkeit lieben.

Ein kraftvoller Kaffee mit fruchtiger Süsse und würziger Tiefe. Die natürliche Aufbereitung betont das Zusammenspiel aus Frucht und Schokolade, mit einem leicht exotischen Touch – ideal für Liebhaber:innen von naturbelassenen Kaffees mit Struktur.

Fazit

El Binomio steht für Persönlichkeit und Komplexität. Wer auf der Suche nach einem charakterstarken Kaffee ist, wird bei Cesar Osorio fündig – und erlebt Caturra in einer Form, die begeistert.