Die French Press gehört zu den ursprünglichsten und puristischsten Methoden der Kaffeezubereitung. Keine Filter, keine Maschine – nur Wasser, Kaffee und ein Moment der Ruhe. Bei CALDAS Coffee steht genau dieser bewusste Genuss im Mittelpunkt.
Hier zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du deinen French Press Kaffee nach unseren Empfehlungen perfekt zubereitest – vollmundig, aromatisch und authentisch.

 

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Warum French Press?

Die French Press ist ideal für alle, die:

• intensiven, aromareichen Kaffee lieben
• die natürlichen Öle der Bohne spüren wollen
• eine einfache, aber hochwertige Zubereitung schätzen
• Kaffee als Ritual und bewussten Moment geniessen

Mit der richtigen Technik entfaltet die French Press die ganze Tiefe unserer CALDAS Single-Origin Kaffees aus Kolumbien – von schokoladigen Noten bis hin zu fruchtigen Akzenten.

 

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1. Ausrüstung (Caldas-Empfehlung)

• French Press (0,35 l / 0,5 l / 1 l)
• Frisch gerösteter CALDAS Coffee
• Grob–mittlerer Mahlgrad (wie grobes Meersalz)
• Präzisionswaage
• Timer
• Hochwertige Handmühle oder elektrische Mühle mit Scheiben
• Wasserkocher oder Kessel
• Löffel oder Spatel
• Tasse oder Thermos-/Servierkaraffe zum Umfüllen

 

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2. Grundrezept

Standard-Brührate:

• 👉 1 : 13 – entspricht ca. 75 g Kaffee pro Liter Wasser
• ca. 26 g Kaffee für 0,35 l (French Press Small)

Geschmacksanpassung:

• Kräftiger: leicht höher dosieren (weiterhin 1:13)
• Milder: 1 : 17–18

Dieses Verhältnis bringt die typischen Noten kolumbianischer Arabicas besonders gut zur Geltung.

 

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3. Wasserqualität & Temperatur

Kaffee besteht zu 98 Prozent aus Wasser – darum verwenden wir:

• frisches, gefiltertes Wasser
• 92–96 °C (Wasser 30–60 Sekunden nach dem Aufkochen stehen lassen)

So bleiben die natürlichen Aromen stabil und ausgewogen.

 

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4. Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Vorwärmen

Kanne und Stempel mit heißem Wasser vorwärmen und anschliessend ausgiessen.
→ Sorgt für eine stabilere Brühtemperatur.

2. Mahlen

Grob–mittler grob mahlen.
Wichtig: Konstanz vor Grobheit – gleichmässige Partikel sorgen für eine saubere Tasse.

3. Blooming – das Vorquellen

Kaffee einfüllen und mit der doppelten Kaffeemenge an Wasser benetzen
(z. B. 40 g Wasser bei 20 g Kaffee).
10–15 Sekunden quellen lassen.
→ Öffnet den Kaffee und intensiviert das Aroma.

4. Voll aufgiessen

Bis zur Zielmenge auffüllen und einmal sanft umrühren.
Stempel aufsetzen, aber nicht herunterdrücken.

5. Ziehzeit: 4:00 Minuten

Deckel schliessen, Timer starten, Kanne ruhig stehen lassen.

6. Sanft pressen

Den Stempel in 15–30 Sekunden gleichmässig nach unten drücken.
Nicht bis auf den Boden durchquetschen.

7. Sofort servieren

Kaffee direkt umfüllen, damit er nicht weiter extrahiert.
→ Sonst wird er bitter und überextrahiert.

8. Bewusst geniessen

Caldas Tipp:
Handy weglegen, tief durchatmen und den ersten Schluck bewusst erleben.

 

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Fazit

Die French Press ist eine einfache Methode mit beeindruckendem Ergebnis. Mit der richtigen Dosierung, Temperatur und Ziehzeit erhältst du einen vollmundigen, natürlichen Kaffee, der die Essenz unserer CALDAS Bohnen perfekt transportiert.
Ob fruchtige Single-Origin-Variante oder ein kräftigerer Kaffee – die French Press bringt das volle Potenzial der Bohne in deine Tasse.